Echte Boerenkaas

Van het Groninger Land

Boerenkaasbereiding

Een deel van de op de boerderij geproduceerde melk wordt bereid tot Boerenkaas.

Volgens een eeuwenoud recept wordt bij Den Hartogh al generaties lang op ambachtelijke wijze kaasgemaakt. Verse ongepasteuriseerde melk zonder kleur en smaakstoffen. Hierdoor ontstaat een Boerderij eigen kaas, met de smaak van 'toen'.

Verder worden er veel soorten 'puur natuur' kruiden gebruikt voor de Echte Boeren Kruidenkaas, bv: Brandnetel, Bieslook, Sambal Knoflook, Kruidnagel, Komijn, Karwei, Mosterd enz.

Voor de eindejaarsgeschenken maken we pondjes, kilootjes en vele andere maten, met en zonder kruiden.