.gif)
Echte Boerenkaas
Van het Groninger Land
Op Zuivelboerderij Den Hartogh worden circa 140 koeien gemolken. Gezamenlijk geven deze koeien per jaar 1 miljoen liter melk.
De overwegend Holstein veestapel is aangevuld met Franse Montebeliarde kruislingen en enkele Groninger blaarkoppen. Ook is er een nog een authentieke rode witrik te bewonderen.
's Zomers lopen de koeien buiten door het verse malse gras, dat ze natuurlijke bouwstoffen geeft en waardoor ze zeer gezonde melk geven.
Van die melk wordt tevens kaasgemaakt. Deze kaas bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, veel eiwitten en een natuurlijk caroteen.