Echte Boerenkaas

Van het Groninger Land

Boerderij

Op Zuivelboerderij Den Hartogh worden circa 95 koeien gemolken. Deze koeien geven gemiddeld 25 liter melk per dag.

De overwegend Holstein veestapel is aangevuld met Franse Montebeliarde kruislingen en enkele Jersey-koeien. Ook is er een nog een authentieke Rode Groninger Blaarkop te bewonderen.

's Zomers lopen de koeien buiten door het verse malse gras, dat ze natuurlijke bouwstoffen geeft en waardoor ze zeer gezonde melk geven.

Van die melk wordt tevens kaasgemaakt. Deze kaas bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, veel eiwitten en een natuurlijk caroteen.